- 石煌;
<正> 食物是人类生存的必要条件,和人类健康休戚相关。随着社会经济和工业的发展,人们在生活中越来越多地依靠经过加工的食品。同时,随着生活水平的提高和科学知识的增长,人们不仅关心食品的卫生和安全,而且也关心它的营养价值,以及色、香、味等其它品质。因此,
1988年02期 1-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 338K] - 本刊编辑部;
<正> 我国的食品资源极其丰富,许多名优食品在世界上享有盛誉。近年来食品工业获得迅速发展,已成为国民经济的第三大产业,在满足人民生活需要和出口创汇上做出了重要贡献。与此同时,食品质量检测日益成为一项迫切的
1988年02期 1页 [查看摘要][在线阅读][下载 54K] - 王光亚;
<正> 食品的营养成分与人体健康密切相关。随着科学技术的飞速发展,食物营养成分与人体健康关系的研究逐渐深入,促进了食品检测技术和检测仪器的不断更新和发展。新中国成立后早在50年代,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的前身——中央
1988年02期 6-8页 [查看摘要][在线阅读][下载 194K] <正> 李超编著科技文献出版社 1987.5340页 32开 2.35元本书根据食品分折的特点,洋细论述了食品样品的处理和现代分析方法.第一部分以样品中待测成分的分离为主要内容,介绍了萃取、挥发分离和离子交
1988年02期 8页 [查看摘要][在线阅读][下载 46K] - 王绪卿;
<正> 分析检测食品中化学污染物的目的是保证食品安全,保障人民身体健康。由于工业的发展和分析技术的进步,食品分析检测工作愈来愈受到重视。大多数国家都制定了食品卫生法规和检测程序。从1976年起,食品污染物监测已被列入全球环境监测规划(GEMS,Global
1988年02期 9-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 257K] - 李坚;
<正> 近年来,近红外分析仪在食品分析中的应用日益广泛。目前日本使用这类仪器的公司约有240家;美国和英国的应用数量分别在4500台和700台左右。近红外分析仪可以定量分析含水量在15%以下的谷物类食品中的蛋白质、碳水化合物、
1988年02期 12-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 119K] - 李坚;
<正> 离子色谱(IC)在食品领域中有广泛应用.食品中的添加物,如亚氯酸钠、溴酸钾、氨、钙盐类、磷酸及磷酸盐、焦磷酸、偏磷酸、丁二酸、柠檬酸等有机酸,都可以用离子色谱分析;添加物以外的其它一些无机成分,有些也适于用离子色谱分析。
1988年02期 14页 [查看摘要][在线阅读][下载 67K] - 张晋勇;
<正> 随着食品工业的发展,食品检测需要的在线分析仪器越来越多。过去,食品工业中用的仪器大多数是针对重化学工业产品的需要开发研制的,真正能满足食品工业需要的为数很少。现在,食品工业已逐渐摆脱采样后在实验室测量,再反馈到工艺管理过程的方式,质量管理和生产的自动化程度已得到提高。下面介绍发酵过程和精制处理过程在线分析的现状。
1988年02期 15-16页 [查看摘要][在线阅读][下载 125K] - 王大宁;谢淑娟;邹明强;许晓邨;李贵;
动植物样品中砷的测定,样品前处理过程费时.本文采用自控石墨电热消化装置,提高了样品处理效率,单机一次可同时处理60个样品.处理后的样品用原子吸收光谱仪结合流动注入式氢化物发生装置进行分析,相对标准偏差为7.2％,回收率在84～110％.本法一次处理样品,可同时测定Pb、Cd、Cu、Zn、Sn、Hg 等多种元素.
1988年02期 16-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 168K] - 马惠昌;付德贤;
本文建立了以流动注射停流技术测定纤维蛋白产品中曲酸的方法.借助于曲酸还原2,6-二氯酚钠(DCIP)产生的褪色反应,表观一级反应速率常数是曲酸初始浓度的 K 倍.通过停流时间观察 DCIP 颜色的变化,即通过第二峰高确定曲酸的含量.使用瑞典 FIAstar 5020分析仪和模式4,在设定的条件下(T_1=11秒,T_2=15秒,T_(inj)=10秒),线性范围为1～10mM.除抗坏血酸之外,许多有机酸和糖类不干扰测定。方法适用于纤维蛋白和饲料中曲酸的分析.
1988年02期 20-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 124K] - 颜金良;
本文提出用气相色谱法测定各种果汁饮料中苯甲酸钠。样品无需任何前处理,直接进样后用氢火焰离子化检测器检测,0.2微克5次平均回收率93％,变异系数3.8％,1.0微克5次平均回收率95％,变异系数4.％,最低检出限3ng.
1988年02期 23-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 93K] - 吴家群;汪延祥;
本文介绍电容式及红外式两种水分仪微电脑系统的设计.主要介绍传感器数学模型,定时脉冲控制的和利用软件开关的两种频率接口,及 A/D 转换电路.两种水分仪均采用缩小的 Z-80系统.以减少元件,降低成本.系统可与 TP-801兼容.
1988年02期 24-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 204K] -
<正> 以上两资料是北京分析仪器研究所在调查研究及资料分析的基础上编写的.《食品检测与分析仪器》约5万余字,内容包括食品检测的必要性,国内外食品分析概况,食品分析法规及机构;同时还介绍了国内外食品、饮料工业用分析仪器6类100余种。该资料对食品行业、卫生检疫
1988年02期 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 61K] - 张选君;
热喷雾接口是一种新型液相色谱/质谱联用接口。本文介绍热喷雾接口的结构、工作原理、操作方法和谱图特征.通过与其他接口的比较,说明其效率、方法的灵敏度和优缺点,热喷雾接口最适合于难汽化和热不稳定化合物,尤其是生物样品分析.
1988年02期 28-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 347K] - 黎修祺;
为测定气体中微量水分,设计了简易目视镜面露点仪,对仪器的结构参数、准确度和应用进行了研究。目视露点仪的测量误差为±1℃露点,最低安全检测下限达-110℃露点(相当于1ppb_v H_2O),可用作次级基准和工作基准.
1988年02期 34-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 179K] - 方禹之;俞钟俊;陈传华;张为民;王凯;孙星炎;何品刚;金利通;
本文介绍了计算机控制的多功能极谱仪系统,该系统具有方波伏安法、微分脉冲伏安法等九种极谱分析技术,采用人机对话操作和高清晰度图形屏幕显示.在0.01mol·L~(-1)KCl 底液中.九种技术的峰电流与 Cd(Ⅱ)浓度均呈良好线性关系,相对标准偏差<5％.DPP 法测 Cd(Ⅱ),检测下限可达5×10~(-9)mol,L~(-1).
1988年02期 37-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 298K] - 施建平;刘育;孙来成;
<正> 随着计算机的发展和普及,微型计算机已被引入精密量热研究领域中,国外已有人用微机控制量热计,进行数据采集和数据处理。我们将 TP-801单板机和高精度数字电压表应用在瑞典 LKB-8700-Z 型精密滴定量热计上,进行实时数据处理和测定控制,改善了仪器的
1988年02期 42-44+76页 [查看摘要][在线阅读][下载 168K] - 方建安;
本文介绍一种微机化流动注射分析仪,其应用程序可用于分光光度法流动注射分析,稍加修改也可用于离子选择性电极流动注射分析.本系统具有通用性,并有较好的重现性.
1988年02期 45-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 189K] - 王怀亮;
<正> SQ—101型氢氮比连续测量仪是一种流程色谱仪,适用于合成氨厂。它对合成气可2～3分钟采样分析一次,输出连续信号和色谱信号。图1是仪嚣结构框图。
1988年02期 48-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 189K] - 王先明;曾廷玉;
<正> 微量游离氰根的常规测定,通常是先采用预蒸馏方式或预吹脱方式使游离氰根呈氢氰酸形式与其他组分分离,然后再测定。前者需要一整套预蒸馏装置,后者除玻璃系统外还需要恒温水浴;两者分离时间均较长,而且分离与测定分两步进行,分离器只能离线工作。本所研制的智能测氰仪要求分离器能在线
1988年02期 51-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 149K] -
<正> 本书由日本上野景平教授和喜纳兼勇博士合著,现已译成中文出版,这是一本介绍流动注射分析法的历史,原理,特点,分析仪器和装置,实验技术,各种检测方法和实际应用的书,对学习和从事流动注射分析研究的人员有重要参考价值。书后附有 E.H.Hansen
1988年02期 53页 [查看摘要][在线阅读][下载 45K] - 沈泽清;
<正> 由中国药科大学罗国安等同志编著的《可见紫外定量分析及微机应用》一书,将于1988年第四季度由上海科学技术文献出版社正式出版,新华书店发行.
1988年02期 53页 [查看摘要][在线阅读][下载 45K] - 乔欣钢;李柏令;
本文介绍一种主要用于定量分析~(13)C 谱的多脉冲序列技术——自旋回波脉冲序列.在脉冲序列中交替施加质子π(1,0)脉冲,并配合使用交替减或交替加取样方式,能精确删除不希望出现的基团共振峰,分别获得仅含 CH、CH_3和 C、CH_2基团的子谱,并能较好地反映各类基团的真实含量.对 FT-80A 谱仪的脉冲序列程序作了修改,用于本文所述脉冲序列实验,取得了预期结果.本脉冲序列比较简单(仅三个),易于在各类 NMR 谱仪上实现.
1988年02期 54-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 213K] - 李培基;王瑛;
近年发展起来的胶束色谱(亦称假相色谱),使用表面活性剂及环糊精水溶液作流动相,使一些很难溶于水的物质及芳烃异构体得到较好的分离.本文就以胶束溶液和环糊精水溶液作流动相的 TLC 作了简要介绍。
1988年02期 57-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 209K] - 赵天椿;
概述流程气体分析装置在工业控制中的主要作用,分析系统的组成及各部分的功能,仪器的校准及分析柜的使用.
1988年02期 61-64页 [查看摘要][在线阅读][下载 230K] - 潘承璜;
研究原子或分子在电子碰撞下的电离效率函数,是电子碰撞能谱的另一个分支.本文介绍一种尚处在实验室阶段的测量电离效率函数的电子碰撞谱仪,着重介绍了关键部件电子单色器和碰撞室,并给出典型谱图.
1988年02期 64-66页 [查看摘要][在线阅读][下载 152K] - 曹殿芳;
<正> 八十年代以来,我国先后从国外引进了多种型号的碳硫测定仪,已安装使用的有:美国LECO 公司 CS-044/144/244/344系列,其中带机械手的 CS-344为最新产品;日本堀场制作所 EMIA-1200型、2200型和3200型(带机械手);联邦德国 LEYBOLD-HERAEUS公司 CSA-302型和2003型,Strǒhlein 公司 CS-MAIAT-600型和650型;较早的还有英国HIL GER 公司 E200型和 E880型。这些仪器都
1988年02期 66-69页 [查看摘要][在线阅读][下载 196K] - 游俊富;
在质谱仪和离子显微镜基础上发展起来的直接成像型离子探针质量分析器,在微区微量分析、表面分析、深度分析、同位素分析、轻元素检测方面有其独特的优点.本文介绍离子探针在矿物分析方面的应用和我们用法国 CAMECA 公司的 SMI-300型离子探针在这方面做过的一些工作。
1988年02期 69-72页 [查看摘要][在线阅读][下载 348K] - 蔡坚;易大年;
碳素定量法已成功地用于仅含 C、H、O、N 元素的化合物的测定,但空管燃烧法需较高的氧化温度,而且有些化合物的燃烧产物能使镍催化剂中毒.本文在燃烧管中加入氧化催化剂 Co_3O_4、AgMnO_2、AgVO_3,能降低氧化温度,并有效地除去硫和卤素对镍催化剂的影响.本法有良好的重现性和准确性,可在无标样的情况下直接测定有机化合物.
1988年02期 73-76页 [查看摘要][在线阅读][下载 150K] - 范世福;
<正> 在分析仪器学会二届三次理事会上,大家对学会工作的性质、特点和任务展开热烈讨论,提出许多很有启发性的见解。现就学会工作的学术性(Academic)、学会工作的桥梁作用(Bridge)和学会的贡献(Contribution),简单概括为“学会工作 ABC”,谈谈自己的看法。
1988年02期 77-78页 [查看摘要][在线阅读][下载 136K] - 丁长旺;李再麟;杨慎英;
设计了一种简易同步开关装置,能安装在日本岛津 LC-4 A 型液相色谱仪 SIL_(-1)A 型六通阀心轴上,使进样与微机启动实现同步,简化了进样操作,提高了分析精度.
1988年02期 79-81页 [查看摘要][在线阅读][下载 131K] - 邓浩林;
<正> 1.前言在核磁共振实验中,NOE 效应的测定是确定分子空间结构的重要手段,测定 NOE 的可靠方法是进行 NOE 差谱实验。在进行 NOE 差谱实验时,如果只用受辐照谱图和非辐照谱图相减,常常产生伪信号。因为辐照除引起 NOE 外,还使整个谱图产生畸变,而且畸变随辐照功率增加而加剧。改进的方法
1988年02期 81-83页 [查看摘要][在线阅读][下载 130K] - 张慧立;
<正> 我国进口的捷克 CHN 元素分析仪,目前多不能正常使用。我们根据实际情况,对仪器作了改装,并改用氩作载气。改装后应用于石脑油、汽油、柴油、煤油等馏分的碳氢比分析,效果良好,数据相对误差小于百分之一。
1988年02期 83-84页 [查看摘要][在线阅读][下载 95K] - 张静;杨黎;
<正> 在日本岛津 ICPQ-1000型电感耦合等离子体发射光量计的附加 CTM-50单色仪上,一般要求数码器指示波长的误差应小于±0.3(?),但由于某些意外原因,有时误差会超过±0.3(?),甚至指示波长与元素实际波长根本不同。当出现这种情况时,就需要进行调试,使指示波长与
1988年02期 84-85页 [查看摘要][在线阅读][下载 97K] -
<正> 为深入研究探讨湿度与水分分析技术的发展,交流近年来研究、开发、应用和引进湿度与水分技术与仪器的成果与经验,分析仪器学会决定举办第二届湿度与水分学术交流会,热忱欢迎全国从事湿度与水分技术工作的专家、教授以及广大科技工作者踊跃投寄研究论文或技术报告,参加交流.会议将评选优秀论文,颁发证书,所有录用的交流文章将统一汇编成册.
1988年02期 85页 [查看摘要][在线阅读][下载 47K] - 刘基盛;
<正> WFZ800-D_2紫外分光光度计(北京笫二光学仪器厂生产),具有灵敏度高,读数准确可靠,操作简单,维修方便等优点。但仪器经过长期使用后,难免会出现故障。本文介绍1些常见电路故障的检修方法.
1988年02期 86-87页 [查看摘要][在线阅读][下载 113K] -
<正> 为适应我国食品工业公析检测技术现代化的需要,由中国仪器仪表学会主办,分析仪器学会承办的首届国际食品测试分析仪器技术研讨会及展览会,1987年9月7日至12日在北京展览馆举行.来自美国、日本、丹麦、瑞典、联邦德国、荷兰以及中国和香港等八个国家和地区的50个厂商参加展出.展品包括各种食品、粮油、饮料、肉类与乳品加工、制糖及各种调味品分
1988年02期 88页 [查看摘要][在线阅读][下载 57K] <正> 自1987年中国仪器仪表学会分析仪器学会决定筹办第一届全国分析仪器展览会以来,得到各方面的积极响应和支持。截止1988年3月底,报名参展的厂家已达40余家,基本上代表了目前我国分析仪器产业部门.近年来,随着国民经济和科学技术的发展,各部门特别是大专院校和科研院所在分析仪器和技术的开发上取得了很多成果。为了加强科研、生产、使用部门的横向联系和信息交流,把这次展览会办得更好,现就展览会的有关事项说明如下:
1988年02期 90页 [查看摘要][在线阅读][下载 41K]